CON EATALY IN GIRO PER L'ITALIA SI FA' LA SPESA CON UN CLICK

Siamo fortunati a vivere nella nostra stupenda Penisola, ricca di storia, amore per la buona tavola e ricca di eccellenze di prim'ordine e una cosa che amo fare è assaggiare del buon cibo che racconti il luogo di origine. 

Ed è proprio per questo che sono sempre alla ricerca di prodotti  della cultura enogastronomica italiana, che mi permettano di preparare gustose ricette per me e la mia famiglia e così ho conosciuto Eataly che nasce nel 2007 con lo scopo di valorizzare e far conoscere in tutto il mondo i prodotti della nostra stupenda terra, come la pasta di Gragnano, oli pugliesi, vini, salumi, formaggi tipici di tutte le regioni d'Italia costituiscono l'offerta di Eataly.

Ma oggi grazie alla tecnologia tutto questo è più facile e immediato, infatti è possibile fare la spesa da Eataly, scegliendo tra una incredibile quantità di  prodotti eccellenti e ricevendo tutto comodamente a casa propria, fare la spesa semplicemente con un click. In questo modo è possibile scoprire, conoscere e gustare prodotti appartenenti alla tradizione, una tradizione lunga secoli che costituisce uno degli elementi più rappresentativi della nostra Italia.

Da qualche mese preferisco fare la spesa on line, poichè è un'alternativa molto comoda, alla tradizionale spesa del supermecato e sopratutto la posso fare in qualsiasi momento senza dover rispettare vincoli di orario e scegliendo i prodotti che mi servono, verificandone anche eventuali offerte.

Lo store di Eataly è molto semplice da consultare e anche di facile intuizione, basta iscriversi  al sito accedendo direttamente a questo link http://www.eataly.net/it_it/shop e si possono acquistare prodotti da mangiare, da bere, si possono trovare tante idee e suggerimenti nelle offerte del mese, ma ciò che amo maggiormente visitare è "In giro per L'italia con Eataly".

L'iscrizione al sito è molto veloce si possono inserire i propri dati oppure si può accedere direttamente da facebook, in questo modo si attiva il proprio account personale e il passo successivo è scegliere i prodotti,  metterli nel carrello e poi si procede al pagamento, si specifica o conferma l'indirizzo di spedizione e dopo pochi giorni si riceveranno le eccellenze.

Ed è proprio qui che ho riscoperto i prodotti di una regione che amo e che ha accompagnato tutta la mia gioventù, l'Emilia Romagna, una terra forte e decisa come le persone che ci abitano. 

I prodotti che ho riscoperto e che si possono trovare nel loro negozio on line, spaziano dal Ragù Tradizionale alla Bolognese, agli ottimi vini Lambrusco e Sangiovese e l'emblema dell'Emilia Romagna l'aceto Balsamico, la chicca per rendere gustosa ogni ricetta.

Un'alto motivo per fare la spesa on line è che per ordini superiori ai 69 Euro la consegna è gratuita in tutta Italia, sono accettate tutte le principali carte di credito.

Da quando ho scoperto Eataly  è più facile portare sulla mia tavola, prodotti di eccellenza italiana semplicemente con un click.

SPADELLANDO CON DECO'

Amo molto cucinare e mi diverto a farlo, quale occasione migliore per voi amiche foodblogger se non presentarvi questo nuovo concorso indetto da Deco'

 Partecipare è facilissimo: ti basta registrare un video della durata massima di 60 secondi in cui prepari una ricetta oppure fai un uso creativo delle padelle (come ad esempio giocare a racchettoni) e caricarlo all'indirizzo https://goo.gl/Zn8ZFH 

Il regolamento completo del concorso lo potete trovare qua

CARPACCIO CON RUCOLA POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO

Eccomi a voi cari amici foodblogger per presentarvi l'ultima ricetta con cui partecipo al contest 4Cooking  indetto da Parmigiano Reggiano. 

E come sempre vi ricordo che è l'ingrediente principale del contest nonche una delle eccellenze italiane il Parmigiano Reggiano, che indubbiamente dona gusto e sapore ad ogni piatto.

La ricetta di oggi è un secondo che preparo sempre durante l'estate, veloce da preparare, anche da portare con sè durante le scampagnate al lago oppure in montagna e che comprende ingredienti di stagione.

Ingredienti per due persone:
200 grammi di carpaccio di bovino adulto
Rucola
Reggiano Reggiano stagionatura 14 mesi
Pomodirini di Pachino
olio etra vergine d' oliva q.b,
limone q.b.

Quando decido di preparare questo piatto vado il giorno stesso dal mio Macellaio di fiducia in modo che la carne sia ben fresca e prediligo sopratutto carni allevate in Italia e mi faccio tagliare delle belle fettine fini fini.

Preparazione:
Il carpaccio fresco lo adagio su un piatto di portata, nel frattempo lavo bene i pomodorini  di Pachino che poi taglio a fettine e li metto sopra la rucola, dopo averla ben lavata in precedenza oppure compro al supermercato quella già lavata, in questo periodo sono fortunata perchè ho la possibilità di averla appena colta, da un contadino della mia zona (agricoltura chilometri zero) e come ultimo ingrediente che da gusto e colore al piatto delle scaglie di Parmigiano Reggiano stagionatura 14 mesi, ho scelto questo perchè risulta più morbido da tagliare e fresco da gustare.
Poi ho due modi di servirla, o la preparo qualche ora prima e poi vi aggiungo olio extra vergine di oliva oppure limone e lo lascio in frigor qualche ora in modo che i vari ingredienti si mescolino tra di loro, ma solo quando servo aggiungo le scaglie di Parmigiano Reggiano oppure lo preparo al momento.
Devo dire che i miei famigliari apprezzano quando lo preparo qualche ora prima, la carne risulta ancora pià morbida e la rucola con i pomodorini si amalgamano meglio.

Come potere osservare un secondo unico, veloce da preparare, con eccellenti ingredienti e sopratutto gustoso.

per cui non mi rimane altro che augurarvi buon appetito 

#PRChef2015

AGNOLOTTI PIEMONTESI CON FETA E PESTO

Con piacere presento la seconda ricetta con cui partecipo al contest 4Cooking  indetto da Parmigiano Reggiano. 

Ed è per questo che mi piace ricordare che l'ingrediente principale è una delle eccellenze italiane il Parmigiano Reggiano, che indubbiamente dona gusto e sapore ad ogni piatto.

La ricetta che andrò a proporre oggi è l'insieme di più ingredienti, che per me hanno un significato molto speciale.

Gli agnolotti Piemontesi  per ricordare la mia regione il Piemonte

Il Parmigiano Reggiano l'emblema dell'Emilia Romagna

Feta formaggio tipico della Grecia, perché qui ho trovato l'amore
E il pesto tipico della Liguria dove ho trascorso la mia infanzia

E' un piatto di pasta tipicamente estivo, ottimo infatti da consumare freddo, proprio quando c'è una giornata molto calda.

Ingredienti per tre persone:

300 grammi di Agnolotti Piemontesi Freschi
100 grammi di Pesto Ligure senza aglio
100 grammi di Formaggio Feta che poi dovrà essere tagliato a cubetti
50 grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano stagionatura 24 mesi

Preparazione:

Dopo aver portato in ebollizione l'acqua senza sale, aggiungere gli Agnolotti freschi, il tempo di cottura è di circa 10 minuti, controllare che salgano in superficie. Come dicevo non aggiungo sale nell'acqua di cottura, in quanto la feta  è un formaggio leggermente salato e friabile. Una volta cotti gli agnolotti devono essere scolati e lasciati riposare qualche momento in terrina che preventivamente ho messo in frigo, questo trucco me lo ha insegnato mia nonna, quando si vuole portare in tavola la pasta fredda ma non si  ha molto tempo per prepararla in precedenza.
Ora si passa a condire con il Pesto Ligure senza aglio, in questo modo risulta essere piu digeribile, mescolare bene e poi aggiungere i pezzettini di formaggio Feta che sono stati tagliati in precedenza dopo averli fatti scolare.
E come ultimo tocco una bella manciata di formaggio Parmigiano Reggiano stagionatura 24 mesi, così risulta gustoso, e si amalgama molto bene con il resto degli ingredienti.

E cari amici non mi resta che augurarvi buon appetito e con questa ricetta partecipo  al contest di Parmigiano Reggiano #PRChef2015 

TRIONFO DI PESCE SPADA

Buongiorno, oggi vi presento la  prima ricetta con cui partecipo al contest 4Cooking  indetto da Parmigiano Reggiano. 

Felice di poter partecipare anche perchè l'ingrediente principale è una delle eccellenze italiane il Parmigiano Reggiano, che indubbiamente dona gusto e sapore ad ogni piatto.
Unico vincolo del contest creare ricette originali con solo 4 ingredienti principali, tra cui il Parmigiano Reggiano. 

TRIONFO DI PESCE SPADA CON PARMIGIANO REGGIANO

Una ricetta molto semplice e diversa, ma allo stesso tempo gustosa e ricca di sapore e sopratutto adatta alla stagione estiva, che può essere gustata sia come aperitivo oppure direttamente come piatto unico.

Ingredienti per 3 persone:

Due buste di Pesce Spada affumicato con legno di Faggio da 100 gr c.d.
50 gr di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi
Pomodorini Pachino
Pane arabo morbido

Ingredienti q.b.:

olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Semplice e veloce, bisogna tagliare a spicchi il pane arabo morbido sembra quasi una piadina, lasciare respirare il pesce spada a temperatura ambiente per 10 minuti prima di utilizzarlo.
Lavare molto bene sotto acqua corrente i pomodorini di Pachino e poi tagliarli a metà.
Tagliare il parmigiano reggiano a scaglie.
Il passaggio successivo è prendere una fetta di pane arabo tagliata in precedenza e posizionarci sopra due fette di pesce spada, le scaglie di Parmigiano Reggiano e poi i pomodorini in fine si può aggiungere o dell'olio extra vergine di oliva oppure del limone.
E il piatto è pronto, fresco, veloce da prepara e con l'aggiunta del Parmigiano Reggiano risulta gustoso e salato al punto giusto.

Con questa ricetta partecipo al Contest di Parmigiano Reggiano #PRChef2015