TORTINO DI ZUCCHINE

Cari amici eccomi qui oggi a proporvi la ricetta per preparare un gustoso TORTINO DI ZUCCHINE, un primo piatto unico molto gustoso e anche facile da prepare

Ingredienti per 3 persone:

nr due zucchine verdi lunghe

70 gr di prosciutto cotto 

due confezioni di pasta brisè

formaggio grana qb di Agriform

cubetti di formaggio Piave Dop di Agriform

Preparazione:

Le zucchine le ho fatte cuocere a vapore in precedenza per circa 10 minuti 

Ho preso una teglia rotonda,  vi ho posato la prima pasta brisè dopo averla leggermente 

bucherellata e ho aggiunto le zucchine e il prosciutto cotto

Poi cospargere con il formaggio grana per dare piu' gusto ho usato gira sfoglia e poi
vi ho aggiunto dei cubetti tagliati in precedenza di Formaggio Piave Dop

Poi ho ricoperto il tutto usando l'altra pasta sfoglia di brisè, ho messo in forno a 180° già preriscaldato per circa 15/20 minuti e questo è il risultato, uno stupendo tortino, gustoso e fumante pronto per essere servito, è un piatto veloce da preparare, ma che una volta portato in tavola fà leccare i baffi a tutti i commensali.

Per la preparazione di questa ricetta ho usato i prodotti dell'Azienda Agriform che ringrazio

FONTANARA UN OLIO TUTTO ITALIANO

Cari amici ed amiche foodblogger oggi voglio  presentarvi questa mia nuova collaborazione che ho avuto il piacere di avere con ....

Come per magia entriamo a piccoli passi nel verde scrigno di boschi secolari, ricco di corsi d'acqua, protetto a nord dalle colline che degradano dolcemente verso la pianura veronese, in un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il Parco della Musella a San Martino Buon Albergo. Nella cornice di questa oasi naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione. L'eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l'alta qualità della produzione. Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale, che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e nell'immediato imbottigliamento. La realizzazione di questo ambizioso progetto porta la famiglia Bocchi alla produzione di un olio extravergine di oliva di elevatissima qualità che ben rappresenta la storica vocazione agricola del territorio veronese.

Nel loro frantoio  si frangono giornalmente le olive e quelle che arrivano da contadini della zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio che, rigorosamente sotto azoto, mantiene integro e sano il nostro olio extravergine di oliva.

Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale

 

Ed ora passo a mostrarvi che cosa ho ricevuto:

E precisamente ...

Una bottiglia di Borgoliva Fontanara Bio 

Una bottiglia di Borgoliva Fontanara Selezione

 

Ho iniziato ad usare Borgoliva Fontanara Bio extra vergine, l'ho trovato veramente molto buono e sopratutto leggero, il gusto delle olive si confonde molto bene con il resto degli alimenti senza pero' eccedere.

Per chi volesse informazioni su questo ottimo olio extravergine rigorosamente italiano e sui loro prodotti puo' andare direttamente sul loro sito cliccando qua  oppure accedendo tramite la loro pagina fb diventando loro fans..mi raccomando facciamo conoscere i prodotti favolosi della ns terra.

Post di mia proprietà presente anche sul blog DONNE IN FAMIGLIA

LOVETALY COMUNITY

Buongiorno cari amici oggi vi voglio presentare 
 

 

Un favoloso portale dove si possono trovare prodotti alimentari totalmente made in Italy, dove viene garantita la qualità e la genuinità dei prodotti da loro distribuiti, la navigazione del sito è semplice e veloce a portata di click, alla ricerca del buon cibo e non solo. 

 

Ed è nata così cari amici la comunità di Lovetaly, una comunità giovane, dove la parola magica è la passione per il buon cibo italiano, è un'isola felice dove posso partecipare e condividere le loro esperienze, le loro ricette tutti i bloggers che si occupano di food & beverages, composta da operatori del settore che condividono la stessa passione e che qui possono trovare un’occasione di confronto e visibilità.

​L’obiettivo condiviso: La passione per il buon cibo italiano di qualità…il vero nutrimento dell’anima!

Naturalmente bisogna iscriversi e se si viene accettati, si entrerà a far parte di questo favoloso mondo..

Chef, foodblogger e ristoratori sono il target ideale per costituire la Lovetaly Community. sono alla ricerca di appassionati ed esperti del settore che possano degustare, selezionare e recensire i loro KIT-prodotto.

 

Ho avuto la fortuna di essere scelta con altre food blogger e ho ricevuto così una gustosa tasty box, che vi voglio mostrare attraverso le mie fotografie, purtroppo sono riuscita a salvare solo questi due prodotti, gli altri due sono andati distrutti durante la consegna...ed era una confezione di farina e una confezione di biscotti, ma questo non mi ha scoraggiato e così vi mostro che cosa ho preparato usando la confezione di caffè ricevuta...

1 confezione da 250 g di caffè classico Special Coffee miscela dal gusto pieno e aromatico, composta da una percentuale equilibrata di Arabica e Robusta provenienti da piantagioni selezionate dei migliori caffè brasiliani, centroamericani, asiatici

 

1 vasetto da 230 g di confettura extra di More  Mambretti che produce le confetture usando la frutta prodotta da loro o da altri agricoltori del territorio. Vengono lavorati piccoli quantitativi di frutta per volta in modo da curare nei dettagli la produzione. Si utilizza un’alta percentuale di frutta, il 70% ; zucchero di canna integrale; pectina di alta qualità, senza glutine.

 

Sapete che cosa ho preparato? Ma un favoloso e super gustoso TIRAMISU'..

 

Il caffè è veramente buono, mentre lo preparavo ha invaso con il suo profumo tutta la cucina...

 

Per la preparazione del tiramisu' ho usato i seguenti ingredienti:

 

Due uova fresche

Una confezione da 400 gr di savoiardi

ho preparato una caffettiera da 6 tazzine di caffè

Una confezione da 250 gr di mascarpone

Dello zucchero circa 100 gr

Cacao amaro

 

Preparazione:

 

Dopo aver diviso i tuorli dall'albume e aver montato a neve quest'ultimi, ho preso il mascarpone, lo zucchero e ho inserito tutti gli ingredienti con i due tuorli che avevo lasciato da parte ed è venuto così un meraviglioso composto molto morbido, che servirà per appoggiarvi i savoiardi, dopo averli intinti nel caffè.

Ho fatto due strati con questo procedimento o ogni volta ho cosparso il tutto con il cacao amaro, che a mio avviso dà quel lieve retrogusto.

 

E per chi volesse visitare il loro favoloso sito basterà cliccare qui oppure diventare fans della loro pagina fb

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TOMARCHIO LA MIA TORTINA





Buona sera cari amici e buon carnevale,  ogni scherzo vale...oggi mi sono divertita in cucina e ho voluto preparare una mia rivisitazione del tiramisù usando come base la mitica TORTINA TOMARCHIO...     

per chi volesse vi invito a rileggere il mio post precedente, cliccando qui,  in cui parlo appunto di Tomarchio e dei suoi prodotti strepitosi, altro brand rigorosamente made in Italy.

Ho preparato la base per ottenere una favolosa crema con il mascarpone...

 

ho preso tre uova fresche

ho usato dello zucchero come misurino 3 cucchiai da cucina grandi

una confezione di mascarpone da 250 mg

alcune Tortine Tomarchio 

 

 



 

abbinata a tanta voglia di dolcezza

 

Ho diviso i tuorli dall'albume che ho messo in un'altra ciotola, che ho montato energicamente con la frusta elettrica aggiungendovi lo zucchero.

 

Pian pianino vi ho aggiunto il mascarpone sino a che ho ottenuto una crema molto morbida e priva di grumi, ho lasciato riposare il tutto e poi mi sono dedicata a montare a neve l'albume, l'importante è montarlo a neve e sopratutto che sia ben compatto e poi si unisce il tutto, mi raccomando mescolando adagio.

Ho diviso in due una Tortina  Tomarchio e vi ho aggiunto la mia crema di mascarpone e poi ho richiuso la mia tortina, ragazzi un sogno, un connubio di squisitezza e gusto e l'ho offerto come dolce domenicale a tutti i miei commensali, ho fatto un figurone, mi hanno chiesto tutti la ricetta...

 

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TOMARCHIO TUTTA LA DOLCEZZA MADE IN SICILIA

Oggi vi vuole regalare un mondo di infinita dolcezza e lo vuol fare presentandoVi

Tomarchio nasce nel 1962 come laboratorio dolciario, una  grande tradizione di famiglia, il suo prodotto per eccellenza è la Tortina, che ben presto caratterizzerà l’attività produttiva dell’azienda, fino a diventarne elemento di identificazione, fin dai primi tempi, il loro laboratorio e poi l’industria preparano e propongono biscotti, paste di mandorla, torroncini e dolci che esprimono in pieno le peculiarità della tradizione dolciaria siciliana, tanto che oggi sono azienda ben presente nel mercato e al passo con i tempi, ma che sa mantenere intatte le qualità che ne hanno determinato, sin dalle origini, il successo: grande accuratezza nella scelta degli ingredienti e assoluta genuinità. 

Attualmente sono presenti sul territorio Sicilia, Lazio e Puglia e che per qualsiasi richiesta (come ordini da qualsiasi città dell'Italia, info e costi di spedizione, gamma completa di prodotti, insegne su cui trovarci etc..) è possibile contattarli all'indirizzo " info@tomarchio.eu " e il loro punto vendita è sito in Corso Carlo Marx, 130 a Misterbianco (CT) 

Ma come di consueto mi piace stupire i miei followers e non solo, mostrando che cosa ho ricevuto per questa golosa e dolce collaborazione, diamo spazio alle fotografie.

Come dicevo la punta di diamante della loro produzione è LA TORTINA che rappresenta la massima espressione del gusto e dei sapori della tradizione dolciaria siciliana.

Ideale per chi ama in ogni momento della giornata l’essenza delle cose semplici, come fatte in casa, nasce ogni giorno da pochi ingredienti, naturali e genuini, come uova, farina e zucchero, e da una cura e una passione immutate da più di cinquant’anni. Sempre fresca e appena sfornata, è un prodotto nutriente, senza coloranti, conservanti, OGM, nè grassi idrogenati.

Mi piace sottolinare il fatto che, per oltre 50 anni la tortina è stata parte integrante della vita dei bambini di Catania e di tutta la Sicilia Orientale, rappresentando la merendina per antonomasia e diventando protagonista di molte preparazioni fantasiose, oggi  è in vendita nei migliori punti vendita siciliani.

Come potete notare la TORTINA è veramente molto buona e soffice, anzi mia figlia che è l'assaggiatrice ufficiale della famiglia ha fatto le seguenti considerazioni:

- Morbida

- Leggera

- e la cosa che maggiormente ha apprezzato è il fatto che non è per niente nauseante ha la giusta quantità di zucchero
 

La scatola che li contiene è veramente molto carina, ci sono raffigurati i Pupi Siciliani, ma la magia non finisce qua, quando la si  apre, si spalanca un mondo fatto di ...

Torroncini misti: vengono prodotti usando  solo frutta secca di prima qualità, sono una delle squisitezze della tradizione isolana, sempre deliziosi da assaporare e ideali da donare nelle occasioni speciali. Preparati con diverse varianti di gusto, si possono assaggiare al cioccolato fondente o al latte, all’arancia, al pistacchio e in molte altre varietà.

Biscotti: buonissimi e profumati, sono preparati esclusivamente con ingredienti di prima scelta, rispettando in pieno le regole della semplicità casalinga. Ideali da gustare a colazione o come spuntino, sono preparati in diverse varianti, dai frollini semplici, molto amati anche dai bambini, ai biscotti con glassa di cioccolato, perfetti anche da regalare, da quelli alle nocciole fino ai più golosi biscotti da thè, veri e propri dolcetti con scaglie di mandorle o con tante altre fantasiose proposte di gusto. 
 

Il Panetto pasta di mandorla nasce dalle migliori mandorle e da ingredienti selezionati con cura, che garantiscono il sapore del vero latte di mandorla, da realizzare a casa quando si vuole e in modo semplice e rapido. Prodotto tipico siciliano, diluito in acqua diventa infatti gustoso latte di mandorla, dissetante in estate e ottimo tutto l’anno, ideale anche per preparare granite.

E ora carissimi amici mi piacerebbe regalarVi tutta questa dolcezza e allora che cosa aspettate..correte a visitare il loro sito internet cliccando qua e diventando fans della loro pagina fb

Ma le sorprese non sono finite...presto una favolosa  chicca su come gustare queste prelibatezze....

A presto

Post di mia proprietà presente anche sul mio blog Donne in Famiglia